Musiałem wyguglować:

"Pulpety są zwyczajowo mniejsze od klopsów i przyjmują bardziej okrągły kształt. Drugą subtelną różnicę da się zauważyć w samych składach – klopsy pozornie robi się z podobnych składników co pulpeciki, jednakże obtacza się je dodatkowo w mące lub panierce i smaży tak jak inne rodzaje kotletów."