Las vacaciones han llegado a su fin y toca volver a cocinar para el día a día. Regresamos con nuestro menú semanal para darte ideas para preparar platos sencillos, comidas completas, y dentro de lo posible, económicas. Este mes está cargado aún de frutas y verduras que hemos disfrutado a lo largo del verano como los tomates, el melón, los melocotones o las judías verdes. En septiembre incorporamos también higos, granada y maíz. La vuelta a la rutina así es un poco más llevadera, ¿o no?

PRIMERO: TOMATE CON CEBOLLA AL PUÑETAZO

No tenemos nada contra un simple tomate con cebolla, aceite de oliva y sal. Pero a veces hay que romper la rutina, y para eso te traemos esta ensalada diferente.

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SEGUNDO: SATAY DE POLLO

El sate es típico de las islas del sureste asiático, pero el ingrediente principal de su salsa, el cacahuete, tiene origen andino, y la técnica de asado de la carne pudo nacer por imitación de los pinchos árabes.

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POSTRE: TARTA TATIN DE HIGOS Y NUECES

Esta tarta se puede preparar tanto con higos como con brevas según el momento del verano, pero lo que no cambia es el maravilloso dulzor del caramelo con la fruta.

PRIMERO: JUDÍAS VERDES EN SU PUNTO

Ni pasadas, ni que rechinen en los dientes: hay una manera de cocer las judías verdes que respeta su sabor y las deja tiernas a la vez.

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SEGUNDO: ENSALADA DE PASTA CON PESTO, BURRATA Y ALCACHOFAS MARINADAS

Los tortiglioni son una pasta corta cuyo rayado exterior se impregna muy bien de salsas como el pesto. Nuestra receta los acompaña con burrata, alcachofas y tomate seco, y es perfecta si buscas un plato fresco.

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POSTRE: FRUTA DE TEMPORADA: MELOCOTÓN

Son suaves, tiernos, jugosos y muy aromáticos cuando están en su punto óptimo. Si te aburres de comerlos solos siempre puedes hacer clic en el enlace y probar alguna de las recetas.

PRIMERO: ENSALADA NIÇOISE

Con verduras frescas y en conserva, huevos y bonito o anchoas se prepara esta receta francesa perfecta para los días más cálidos.

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SEGUNDO: CREPES SALADAS DE ESPINACAS

Las crepes no tienen por qué ser dulces. Una vez asumido esto, podemos integrar varios ingredientes en la masa para darles un toque diferente, como hacemos en esta receta con las espinacas.

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POSTRE: GRANADA MACERADA EN PACHARÁN CON YOGUR

El licor saca lo mejor de esta fruta de temporada, y el yogur aromatizado con vainilla fresca hace que el conjunto se venga arriba. Viene con truco para pelar la granada rápidamente de regalo.